Vijgen
-Ads-
Vijgen zijn een ongebruikelijke vrucht, met een zeldzame symbiotische relatie met de insecten die zich voeden met de boom en het gebruiken als schuilplaats. Deze knapperige, taai-zoete vrucht zit boordevol voedingsstoffen.
De vijg is rijk aan spoorelementen, maar ook aan mineralen zoals kalium, koper en ijzer. Het is ook een rijke bron van B-vitaminen. Al deze eigenschappen kunnen het risico op hart- en vaatziekten verlagen en het voorkomen van kanker verminderen.