Batatas
Las batatas son una opción nutritiva y económica, disponibles en supermercados como Aldi a un precio promedio de $1.14 por unidad. A menudo asociadas con las festividades de Acción de Gracias, estas verduras tienen un valor nutricional que las hace ideales para su inclusión regular en la dieta. Una sola batata puede proporcionar hasta el 400% del requerimiento diario de vitamina A.
Además de ser una fuente rica en vitaminas, las batatas tienen beneficios significativos para varios sistemas del cuerpo, incluidos el sistema reproductivo y órganos vitales como los ojos, el corazón y los riñones. Su alto contenido de carotenoides contribuye a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. En particular, las batatas moradas contienen antocianina, un compuesto natural que puede ayudar específicamente a disminuir el riesgo de cáncer colorrectal. Con estas cualidades, las batatas no son solo una elección saludable, sino también una opción inteligente para mantener un presupuesto equilibrado en la alimentación.